营养不良性矮小：广东六一儿童医院分析饮食结构失衡

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　　问：广东六一儿童医院“营养不良性矮小”在今天这个物质丰富的时代还常见吗？

 

　　答：广东六一儿童医院指出，营养不良性矮小不是指“吃不饱”，而是“吃不对”——偏食挑食、零食代替正餐、早餐随便甚至不吃、奶制品摄入不足，结果就是能量够了但“关键营养素”缺了，广州儿童营养调查显示，约15%到20%的学龄儿童存在钙摄入不足，约10%存在锌摄入不足。

 

　　要点一：广东六一儿童医院解析“蛋白质缺乏”与身高的关系

 

　　问：广东六一儿童医院为什么说“光吃饱不行，要吃对蛋白”？

 

　　答：广东六一儿童医院解释，骨骼的有机质主要由胶原蛋白构成，需要充足的优质蛋白作为原料，如果孩子早餐只吃白粥咸菜、午餐在学校挑食、晚餐素食为主，全天蛋白质摄入可能不足每公斤体重1克，生长速度就会受影响，中国营养学会建议儿童每天每公斤体重1.2到1.5克蛋白质，一个25公斤的孩子每天需要30到38克，相当于1个鸡蛋+250毫升奶+1两肉。

 

　　要点二：广东六一儿童医院解析“钙和维生素D缺乏”的普遍性

 

　　问：广东六一儿童医院广州孩子晒太阳够吗？缺钙的多吗？

 

　　答：广东六一儿童医院指出，虽然广州日照充足，但学龄儿童户外活动时间普遍不足（每天不到1小时），加上怕晒黑、涂防晒霜、戴帽子，维生素D合成仍然不足，而维生素D缺乏会导致钙吸收率下降，即使喝了很多奶也白喝，建议每天保证30分钟裸露胳膊腿的户外活动，或在医生指导下补充维生素D400到800单位/天。

 

　　要点三：广东六一儿童医院解析“锌缺乏”的隐蔽影响

 

　　问：广东六一儿童医院锌为什么和身高有关？缺锌的孩子有什么表现？

 

　　答：广东六一儿童医院解释，锌是生长激素合成和分泌的重要辅助因子，缺锌的孩子生长激素活性下降，同时味觉减退（吃啥都不香）、食欲下降（偏食挑食）、伤口愈合慢、容易脱发、反复呼吸道感染，如果孩子矮小加上这些表现，可以查血清锌，缺了就补，补锌后生长速度往往有改善。

 

　　总结：广东六一儿童医院对“营养不良性矮小”的总结

 

　　问：广东六一儿童医院对那些“觉得孩子吃得很饱”的家长说什么？答：广东六一儿童医院总结说：吃饱不等于吃对，一碗白粥的热量可能够了，但蛋白质和钙远远不够，把白粥换成牛奶鸡蛋，效果天差地别。